争奪戦

今日シェフがよく買い出しに出かける滋賀県のおうみんちまで行ってきました(^-^)
9時のオープンに間に合うように行かないと、野菜がすぐ無くなってしまうからと家を8時に出発!
着いたのは9時2分だったのですが、すでに駐車場がいっぱいで、遠くに止めないといけない状態(~_~;)
店内は、入った瞬間に外へ放り投げかえされそうな位、勢いのある人だらけ(~_~;)
一瞬負けてしまいそうになりましたが、慣れたシェフがカゴを持ってスルスルと、わけはいっていくのを見てヨシっε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘と。
直送なので、激安な赤シソをタップリ買い込み、野菜も色々と。激戦を制した後は、そこで売っているご飯やパンを買い求めて店外で朝ご飯(^ ^)
シェフは顔割れてるから、こっち向いてと言ったのですが、「嫌だよ〜」と4人ともが同じ方向向いてますf^_^;)

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買い出しの後は草津へ寄って温泉へ

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しっかり癒され、運転のシェフには申し訳ないと思いつつ、4人とも爆睡(@ ̄ρ ̄@)

帰宅後は、早速買ったシソでシソシロップと、梅で梅干しを(^ ^)

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これが処理まえ(^_-)

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これが処理後(^_-

1周年

おかげさまで1周年を無事に迎えさせていただきました(^-^)
「何かされるんですか?」と聞いてくださる事もちらほらあったのですが、お店のキャパも小さいため、特別な事をする予定はなく、普段通りの営業でと思っていたのですが、あちこちからお花やプレゼントをしていただきました(。-_-。)

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本当にありがとうございました。
来年、無事に2周年を迎えられることを目指して明日からまた1日1日、頑張っていきたいと思います(。-_-。)

今日のお弁当です(^_-)
鶏ミンチと豚ミンチであっさり作った肉団子の甘酢あんをメインに、チーズ春巻き、レンコンの甘辛煮、お豆腐から出来た卵素麺に小松菜をあえて。
ご飯はあっさりとごま塩ですが、中に種を抜いた梅干しを埋めこんでいます。上におくとフタに付いてしまうのが嫌なので(^-^)

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あたたかく

先日のお客様、昨年オープンして3ヶ月位の時に初めていらして下さってから、2〜3ヶ月に1度のペースでご利用下さってます(^-^)
そのお客様が、お料理も終盤にさしかかった頃です。お皿を運び終わった私に
「あなたもずいぶん慣れたね」
続けて
「最初の時は、本当に緊張しているのがこちらまで伝わってきて、こっちまで緊張したよ」と、声をかけて下さいました(^ ^)
そのお客様が来て下さった時の事は毎回分覚えていますが、そんなガッチガチな、私のサービスに、時にジョークを混ぜて話しかけてくださったり、色々な話しをして下さったり、そうやってあたたかく見守ってリピートして下さってたんだと思うと、心がじわっとあたたかく、そして本当に有難い気持ちでいっぱいになりました(。-_-。)

明日で丸1年を迎えます。シェフがよく冗談まじりに
「うちの店は別名、他力本願店や♪(´ε` )」
といいます。たとえは悪いかも(>_<)ですが、上記のお客様を始めとして、当店は本当にお客様に恵まれてここまでこれたんだというのが、私達の思いです。本当に有難うございました。 これからもどうぞよろしくお願い致します。 今日のお弁当です。 昨夜は帰宅が午前様になってしまったので、少々いつもより遅めに起きてしまうだろうと思っていたら、案の定....手早く出来るもの〜 で昨夜のハヤシライスをアレンジして みました。器にパイ生地をかぶせて、ポットシチューに。「食べ方わかってる?パイをねシチューに落としこんで〜」と言う私に「わ〜かってるよぉ。もう大丈夫やって」 と言われてしまいました(~_~;) いつまでも子どもあつかいはあきませんね。 あとはハムチーズサンドとフルーツを。 びわと、すもものようなハランキョウをいただいたので、うちにあったパインとキウイを合わせたら、フルーツ大好き長女には嬉しいタップリさ(^-^) 20130627-201758.jpg

プレゼント

今日プレゼントをもらいました(^-^)
かれこれ5年以上、毎年バースデープレゼントをお互い交換し合う友人からです。
彼女は過去、私が1番精神的にしんどかった時に、黙って手をいっばい差し伸べてくれた恩人のような人。
年々お互い忙しくなり、出会える機会も極端に少なくなりましたが、それでも毎年時期がずれようが、プレゼント交換は続けています(^-^)
私は誕生日が4月なのですが、添えてある手紙に「いつか、いつかと機会を伺っていたら、はや3ヶ月たってたわf^_^;)」と。
今年は帽子と入浴剤を♪(v^_^)v
予報では猛暑とか…..そんななか帽子はヘビロテしそうですo(^▽^)o

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中学は只今期末テストです。
学校でなく、塾に持っていくお弁当です。帰宅も可能なのですが、
「家に帰ってきたら、2度と行きたくなくなるからお弁当持っていく!」んだそうで。
メインは、具沢山なけんちん汁です。野菜炒めに出し巻き卵、ブリの洋風照り焼き、瓜の甘酢漬け、チーズにトマトです(^_-)身体が温まり過ぎて、眠たくなったらどうしよう…

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昨日の事

昨日、結構家族バラバラに色々ありましたが、そのなかでランニングをやっている息子が大会に出ました(^ ^)
種目は100m走。
長女と違って息子に関しては、日頃からかなりの放任主義-_-b
「大会あるし、出たいねん」
「あっそうなん」
「〜かかって、これがいるねんけど」
「わかったぁ」
という具合いに全て自分で段取りして必要な事だけ言ってくるので、それをするのみです。
なので、今大会も一体どんな大会なのかもほぼ知らず(⌒-⌒; )
この日も唯一、午前中少し時間があったシェフが自転車をキコキコこいで、ひと駅隣りの会場に応援を(^ ^)
帰ってきたシェフ、
「お〜い、京都府全域から集まってるおっきな大会やったぞ。決勝は8位まで進めて優勝したら全国大会あるらしいし。
ほんで1番ビックリしたんは、小学生やのにスパイクはいてる子がいっぱいおって
あっちゃこっちゃから、カッツカツ音しまくっとったぞ!(◎_◎;)」
とご報告。

この時点で、シェフも予定があったので、順位を知らずの帰宅だったのですが、夕方帰ってきた息子、どうだったのかと聞くと
「9位やったぁ…しかも8位と0.2秒差やってん_| ̄|○」
132人も走ったそうで、これが30位くらいなら「そっかそっか、やっばり速い人っていっぱいいはるねんなあ」てな具合いになれたのでしょうが、どうにもこうにも9位って9位ってあと1個やったんかぁ(>_<)と、なんともいえない残念感が... しかも「僕みたいな裏ツルツルの靴履いてる人、あんまりおらんかった...。」 と言われ、もうちょっと情報収集しておいてあげればよかったかなと、ちょっと反省気味の母でした(~_~;) 来年の大会にはスパイク用意しておこうと思います。 日清製粉さん主催だったので、お土産が息子にとって嬉しいものばかり(^ ^) 20130624-195953.jpg
息子のお弁当です。
いっぱいおかずを詰めこみました。
イカとキノコのマリネ、メンチカツ、チキンとカリフラワーの甘酢いため、韓国風焼肉、トマト、かまぼこです。肉、肉、肉のオンパレードです(。-_-。)

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今日のシェフ(^ ^)

今日、ご予約がなかったので次号のキューピーのテキスト用の試作を(^-^)

以前にも書いたことがありますが、味を確かめながら分量出しをしていくのは、なかなか地道な作業です(。-_-。)
例えば、塩を小S1にするか2/3にするかの微妙なラインを割り出していきながらも美味しくて、作りやすくてを忘れずに、進めていかないといけないので(^ ^)
でも、ピタッと味や分量が決まった時は「ヤッタ〜」という感じです\(^o^)/

さて、課していた今日のノルマが終了したあと、我が家の調子のいい長男
(あまりに調子がいいので我が家ではミドルネームでイソノカツオと呼んでいますが)
がおもむろに、新聞紙で作った室内用のボールをシェフに手渡し、暗黙の野球やろうぜ‼
疲れているのに、それに乗っかってみたシェフ、「俺ってほんまに、ええパパやなぁ〜♪(´ε` )」
といいながら結構…いえ、かなり楽しんでいるように…..

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その証拠に、このあとシェフからさそってwiiの野球ゲームになだれこみ〜(⌒-⌒; )

ねっ寝坊囧rz

雨ふりの日、一般的に子供はよく寝るそうです(^-^)
なんとなく薄暗くて、なんとなく外も静かだからでしょうか(^ ^)
そういえば、3人衆も小さい頃雨の日のお昼寝は長かったような…..

いえ、今日雨にやられたのは…とっくに大人な私ですΣ(・□・;)
しかも朝_| ̄|○
もうもうビックリですが、とにもかくにもお弁当と朝ごはんの確保が先決‼

ご飯は、たっぷり炊いていたのがあったので、あとは冷蔵庫の保存食とシェフにおまかせm(_ _)m
お弁当…冷ます時間がないので、アツアツで大丈夫なもの!
という事で、先日の鶏味噌そぼろをアレンジして麻婆豆腐を作ってスープジャーに入れて麻婆丼に。
やれやれ、なんとか送り出したとホッとしたところ、テーブルの上に麻婆豆腐の入ったジャーがポツンと(>_<) 長女は白ご飯だけを持って登校してしまった様で....._| ̄|○ 一瞬、(まあいっか)という思いもよぎりましたが、やっぱり可哀想だよなと、シェフと車で追跡ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘しましたが、見つからず.... 学校の職員室まで持っていくことになりました。 しかも受けとってくださったのは、校長先生(⌒-⌒; ) 「確かに受け取りました」と重々しくスープジャーを抱えて職員室に戻っていかれる姿に、ただただ、すいませんとしか言えない母でした(。-_-。) 長女は無事に麻婆丼が食べられたようで、「美味しかったわぁ」(ーー;) 今日校長先生に抱えていただいたスープジャーです。 20130621-222737.jpg

姉弟愛(^ ^)

子ども達、大きくはなりましたが、3人よればなんとやら〜小競り合いはしょっちゅうで、ケンカもよくします-_-b

今日、長男が夕方シェフに叱られて、洗面所に閉じこもってしまいました。
(彼は、叱られるとここに閉じこもるのがクセです)
しばらく様子を見ていた長女、長男が落ち着いたころを見計らって、おもむろに立ち上がって洗面所のドアの前まで、スタスタと。
そして
『呼ばれてないっ‼けど、ジャジャジャジャ〜ン\(^o^)/』
と叫ぶと同時にドアを開けて、長男をガシガシと慰めて引っ張りだしてきました。
なんでもドラマの家族ゲームで出てきたセリフらしいのですが、あまりの絶妙過ぎるタイミングに、シェフを始めとしてみんな、お腹を抱えて笑ってしまいました(*^◯^*)
日頃ケンカばっかりしてますが、フォローしあう姿が垣間見えると、微笑ましいです。

お弁当です。昨夜チキン豆腐ハンバーグを作ったので、それを使って(^ ^)
チキンバーガー、新ジャガチップス、青梗菜とカニカマのおひたし、卵豆腐、トウモロコシ、トマト、枝豆、フルーツでした。トマトさんにお出しを入れて、卵豆腐にかけてもらうように(^ ^)

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卵焼きフライパン

大きいフライパンは、私が調理師学校入学と同時に備品として購入したので、かれこれ20年弱のお付き合い(^_^)

当時、試験で出し巻き卵があったのですが、この大きなフライパンで3個分の卵をお箸だけを使って、表面に焼き色のない、また切った時に断面にスジが入っていない卵焼きを焼けるようになったら合格!
でも、そうそうなかなか簡単には、受かりません(>人<;)
学校での練習ももちろんですが、バイトから帰ってから夜な夜な家でも巻く日々(´Д` )
クタクタな状態で巻く卵、味を付けるのもしんどくて、味無し卵焼きをどんどん焼いていました(´Д` )
相当まずかったと思いますが、家族が翌朝黙って胃袋に収めてくれていたのも、私にはいい思い出ですo(^▽^)o
(家族には、きっと相当迷惑だったと思いますが-_-b)

このかいあって⁈、今子ども達が
「ママの卵焼き、1番好き」と言ってくれます(^-^)

さて、お弁当作りが始まって3〜4個使わないといけないフライパンでは、ちょっとという事で、小さなタイプを購入しました(^-^)
小さなタイプ、ほとんど使ったことがなかったので、なんとなくまだシックリとはこないのですが、また愛用鍋の仲間入りになってくれたらいいなぁ…と(^ ^)

今日のお弁当です。鶏関係で攻めてみました。
鶏味噌そぼろごはん、チキンカツ、出し巻き卵、青梗菜のナムル、じゃがいもの炊いたん、トマト…..フルーツです。あっ、今日は葛まんじゅうも入りました(^ ^)

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新聞すみずみ

以前から新聞や本など読みものは好きでした(^_^)忙しくなった今も文庫本はカバンに入れて、チョコ読みしていますが、新聞はなかなか読む時間が取れなくなり、読んでも興味のある記事だけ見るみたいな状態に(´・_・`)
シェフに「へんなの〜(´・_・`)」と言われるのですが、ひどい時は、夜中にその日のテレビ欄を見て「へーこんなんあったんや」
てなことも。
(これは私の母もやるそうでf^_^;)、やはり父からツッコミが)

けれど
先日いらしていただいたお客様、色々とお話ししてくださる中で、自分自身
知識、世事が足りない事を痛感(>_<) やっぱり最低限、新聞を読む時間を確保しようと、やりくりし始めました。読んでいるのか寝ているのかわからない状態になってしまう事もありますが、シェフにも宣言して頑張ってます(^-^) 昨日、中学校が代休だったので今日からお弁当だったのですが、長女に 「パン屋さんでパン買って持っていきたい‼」と言われ、いえ、言ってくれ、本日母は楽をさせていただきました♪(v^_^)v 20130618-184948.jpg