牛牛ぎゅう

昨年も伺いましたが、ホテルオークラで今年も取り引き先の業者さんのビーフフェアがありました(^ ^)

700人を超えるお客様で、会場は熱気がすごく

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色々なお肉が出展されていたので、よし!食べてみるぞ!\(//∇//)\と意気込んでいったものの、一皿シェフと半分こずつしても1/5も食べてないのに、ギブアップ(^◇^;)

いらしているお客様は味見が目的なので、どんどんお皿が溜まっていく様は壮大で(゚o゚;;
それをドンドン片付けていくオークラのスタッフの方の動きは実にキビキビと(^人^)
お世話になりました。

長女はただいま試験中…..
今日も時間が足りなかったとのコメントを…..
いつになったら足りるようになるんだろう…(~_~;)

寒がりシェフ

シェフはとてもとても寒がりです(^ ^)

某店のヒートテックなどもシェフには物足りないようで(⌒-⌒; )

気が付けば、上6枚、下4枚の重ね着で完全に着ぶくれ状態です(^◇^;)
が、これもひと冬この姿を見続けていると、こちらの目もその状態に慣れてきて、その状態がシェフ!という錯覚が…,

そんななか今日久々にスーツを着る機会がありました。
さすがにスーツの下に着込むのは難しく、カイロをペタペタと貼りながらお出かけを。

と、車の横から受ける圧迫感が少ない(。-_-。)
いや、薄っぺらい(。-_-。)

シェフに
「なんだかスマートに見えるわ〜」と言ったら
「こっちが、僕のほんまの大きさやし!( ̄^ ̄)ゞ」と。

今年の脱皮(薄着にしていくことをこうよんでます)は何月ころになるのでしょうか⁇

オリンピック

オリンピック、終わってしまいましたね(。-_-。)
スポーツ観戦大好き人間としては、なんだかテレビ欄が物足りなく…..

色々な選手の方がたくさんコメントを残されましたが、その中で1番心に残った言葉は
浅田真央選手がフリーを滑り終えた後に、放った言葉(*^^*)
「昨日は緊張しすぎての失敗だったけれど、緊張するのは集中力が足りないということだと考え、フリーは緊張する気持ちが入ってこないほど集中する事を心がけてみた」
というような趣旨を。

なんだか、目から何かがハラハラとの気分でした。
たまに、手が震えるほどの緊張感に襲われる事があり、その時はシェフにも
「焦るな!」と叱咤される始末。
こういう時は、必ず何かしらミスをしてしまっていました。
でも、前述流に解釈すれば
その時自分がしている事に最大限の集中が出来ていなかったのかもしれない…..と。

ちょっと、緊張がやってくるのが楽しみになってきたような⁇

お弁当です(^ ^)
サラダ弁当です。下にはご飯ひいてますが。豚肉とエリンギは少し甘辛めに。大豆とレンコンは茹でて、キャベツやトマト、ハトムギなどとにかくお野菜をタップリと。
テスト前で、少〜し寝不足なのか肌にブツブツが〜(T . T)
と泣いていたので(^。^)がんばれ〜

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胃が…..

Rで働くようになってから1日2食プラスちょっこっと食べがパターンになっています(^。^)

3食きちんとと言われますが、時間もないし、Rがお休みでも食べる時間を他の時間に使いたくて、ついつい(~_~;)

ところが、先日次女がインフルエンザで1週間登校禁止に(>_<) ちょうどと言うべきなのか、この間ご予約もほぼ無く..... シェフと2人の時は、食べなくてもいいのですが、さすがに子どもにはちゃんとと、きっちり作ってきっちり一緒に食べていたら、5日目に胃が重たくおかしく..... し、しんどい(>人<;) それからしばらくしてご予約があった日、久々に1.5食で過ごしたらスット〜ンと胃の調子が回復しました(*^^*) 慣れって恐ろしいもんですね。 昨日のお弁当です。 梅干しを一緒に炊きこんだ梅ご飯、 唐揚げ、サツマイモのミルク煮、ハトムギと煎り豆のきな粉蜂蜜あえ、人参と胡瓜のナマスでした(^ ^) 20140222-201953.jpg

うどん屋さんで

先日母よりアップルパイの差し入れが(^ ^)
渡す前から、「すごいの、こんなすごいアップルパイ、見たことないと思うで〜」と鼻をポコポコ(*^^*)

そこまでいうのってどんなんよ?
と、見てみたら
りんごの量が半端じゃない‼
何個分使ってはるんやろ?という位りんごがゴロゴロ(^。^)

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しかも、売っているお店はうどん屋さんというから、また驚きです(>_<) お店にも連れていってもらいましたが、入って真正面のまるでケーキ屋さんのようなショーケースの中にケーキとテイクアウト用のおうどんが陳列され、おうちの様な雰囲気の奥店内にはイートインスペースが。 京都の洛西?桂坂の「十兵衛」というお店です。 もし、よろしければ面白いのでぜひどうぞ(^。^) もちろん、おうどんも美味しかったです。 今日のお弁当です。 かやくごはん、豚肉の醤油麹炒め、胡瓜、人参、ワカメの酢の物。 メインは揚げ出し豆腐です。 我が家の最強ジャーポットを無くした長女、仕方がないので、景品でいただいたポットに入れていったら、お出汁が冷めていたようで(~_~;) 早く見つけてほしい..... 20140220-211434.jpg

お出かけ

京都マラソンの日、ご予約なかったので子ども達の大好きなピザ食べ放題へ(^ ^)

が、ピザよりもオーダーしたジュースのあまりの大きさにビックリ(゚o゚;;

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お店を出た後、なぜだかシェフが
「中書島(伏見の辺りです)に行こう!」

「なんで?なんで?」の問いかけに
「降りたことない駅だから、行ってみたい」んだそうで(⌒-⌒; )

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で、行ってきました。少し歩けばさすが伏見!有名な酒蔵がズラリと(^ ^)
その中をプラプラしていたら、出来たての酒粕ありますよ〜の張り紙に、しっかり心動かされ、1キロも購入してしまいました。

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この後もデパートに本屋さんにと盛りだくさんな1日を(^ ^)

今日のお弁当はその酒粕をつかってクリームシチューを作りました。
粕汁をコンソメで作った所に、少し固めに作ったホワイトソースを合わせて。
お味見してもらったシェフにも好評で。レパートリー増えました。
それと、エビ天をのせたサラダと一緒に。写真におにぎり間に合いませんでしたが、おにぎりと(^。^)

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大雪( ̄▽ ̄)

起きた時はそうでもなかった雪が、子ども達が登校するころ、凄まじく降ってきました(>_<) 朝の送り出し大戦争のなか、全く時間がないにもかかわらず、思わず窓辺ですごいなぁ〜と 眺めてしまうほど。 ランチをご予約下さっていたお客様も、この雪の中をキャンセルされずに 「今日をずっと楽しみにしてたの」 「ほんとは、もうちょっとお洒落して来たかったんだけど〜」 とフル装備で来てくださいました。 そんな風に言っていただいて.....((T . T) 本当に嬉しいです。ありがとうございます(。-_-。) 2階のテラスの写真です。天使の頭にこんもりと積もった雪があまりにまん丸で可愛らしく思わず撮ってしまいました。 20140214-170459.jpg

今日のお弁当です。
キヌアってご存知ですか?

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身体にいいもの大好きな妹に教えてもらいました。肌にも身体にもいいそうで(^人^)
これを茹でてバターソテーしたものを今日はご飯代わりに。
ちょうどクスクスみたいな感じです。
チキンのトマト煮込みと一緒に。
ししゃものフライ、レンコンの甘酢ミンチ炒めです。
特別寒かったので、シチューはあつ〜くあつ〜くして(^ ^)

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ランチの後で

Rでのランチが終わり、後片付けをしている時、よく出る会話
「今晩、なにしよ〜?」
晩ご飯の話しです(^^)

すぐに決まる時もあれば、なかなかな時も…..

昨日は私が水餃子が食べたくて、提案したところ、シェフ驚いたように
「えっ?この時間からそんな手間かかることしてくれんの?」
(いつもしてますやん( ̄ー ̄))

続けて
「うわぁ〜嬉しいけど、そんな無理せんでええで。僕はチョコチョコ何種類かあったら、それでええから、それで十分やし( ̄▽ ̄))

なんと?
チョコチョコ何種類?
労わってくれているようで、反対にプレッシャーかけてくるとは、お見事なf^_^;)

結局、水餃子の皮がなく、皮作るには時間が足りずで蒸しギョウザにしました。

今日のお弁当にはスープ餃子で。スープにたっぷり小松菜を。
カニ玉やきゅうりの浅つけ、手羽先&椎茸のオイスターいため、です。
中華三昧、です。

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スリッパ

Rでお客様にお使いいただいているスリッパ。
はき心地が良いと言っていただくことがよくあります。
今日来て下さったお客様も
「前から思ってたんだけど…いいですね」と褒めて下さいました。

それで、久しぶりに思い出しました。
オープン前、毎日備品や家具の買い出しに走り回っていた時に、訪れた家具屋さんで出されたのが、このスリッパ(^人^)

今2階に置いているテーブルを見にいったのですが、テーブルよりなによりスリッパが気に入り、もちろんテーブルも購入したのですが、売り物でないそのスリッパのブランド名まで聞いて帰ってオーダーしたという逸話つきのものです(^。^)

阪神百貨店でお願いするのが1番早かったのですが、それでも配送にするとオープンに間に合わない‼とシェフが、取り寄せ到着日に大阪までトンボ帰りで取りに行かせてもらったのも、今ではいい思い出です(^。^)

今日のお客様の一言で、ふっとその当時の事を思い出して、なんだか心がほっこり(^ ^)

今日のお弁当です。
このところ、ソチの見過ぎで少々起きづらくf^_^;)

鶏の照り焼き丼に。お醤油をニンニク醤油でするのが我が家流です。
ほうれん草と人参、かぶらの自家製!ピクルスを添えて(^^)
明日から、また頑張ります(⌒-⌒; )

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チョコ&春らしく

もうすぐバレンタインですね(^^)
我が家の女子2名も本命ではなく、今流行りの友チョコを考えております。

で、今日はお出かけしていたのですが考えてみると作れるのは今日しかない!と、夕方から頑張りました。
写真を撮りたかったのですが、ブログに載せてしまうと、お友達に渡す前にバレちゃうから嫌だと(^◇^;)

チョコケーキ、型抜きクッキー、ビスコッティ、型抜きチョコを作りました(^-^)/
どんな組み合わせで、プレゼントするのかは、彼女達にお任せで。

Rのお花です。
先日お花屋さんをのぞいたら、もう桜が(^人^)

枝が春なので、あとは菜の花、黄色のアルストロメリアを購入しました。
活けたら、なんだか急に春めいた雰囲気になりました(^。^)

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ただ、この日お財布にお金を入れるのをすっかり忘れ、お花を包んでもらってる間に家までもう一往復する事に(>人<;)
取りに戻った後、お花屋さんに
「実はお金を忘れてきて〜」
と言ったら
「もう、お顔覚えてるし、お店の名前も知ってるからツケでよかったのに」
と言って下さいました。
その言葉はとてもとても嬉しかったのですが、お金忘れてツケは…..ちょっと恥ずかしいf^_^;)

でも、シェフに言ったら
「堂々と忘れたこと言うた時点で恥すててはると思いますけどぉ_φ( ̄ー ̄ )」と。