すごい調味料!

少し前、お客様から頂き物を(^^)

かけるだけで、燻製の香りのする調味料です(^。^)
ちょうど、お店でも燻製をするための器具を購入して、色々な形で燻製料理を出していた時で、そのお客様のメニューにも燻製料理をご用意していたところだったので、あまりのタイミングに(=^ェ^=)

お客様曰く
「以前は燻製してたんだけど、これ見つけてからは手、抜いてこればっかり使っちゃってるの(^ ^)」とさらりと。

えっ⁈オイルを頂いた事はもちろん嬉しかったのですが、それよりも普段の食事作りで燻製なさってたことに衝撃でした!(◎_◎;)スゴイ。

「おうちで使ってね」と言ってくださったので、有難〜く使わせていただいています。
Rでシェフがモクモクと燻製作業しているのが申し訳ないくらい、手軽におうちで楽しんでいます(^-^)/
有難うございました

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今日のお弁当です。
ドライカレーです。先日キーマカレーを作った時に冷凍していたものにカレー粉を足して。
キューピー後だったので、ストック助かりました(^人^)

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久々UP出来ました

なんだか、Rのお料理を撮るタイミングが難しく、(前も言っていたかもしれませんが)
気が付けばブログが私のお弁当だらけになっており(^◇^;)

これではいけない!と今日は毎月来てくださるお客様でしたので、お許しを得て、撮らせていただきました(。-_-。)
シェフは
「え〜!載せるのぉ?今日はクラッシックな盛り付け方やしなぁ」と
ちょびっと二の足…..
でもクラッシックだろうと綺麗なものは綺麗だとの超独断と偏見で載せました。

軽い燻製をかけた鴨ロースと豚肉のリエットにキヌアと古代米とインゲンのサラダを添えて。
上には3種類の人参の酸味を効かせたものを。

以前にキヌアはブログでもおうちでの食べ方でUPさせていただいていましたがシェフが作ったこのサラダ、
「なんだこりゃ〜!(◎_◎;)」と言いたくなるくらい美味しいんです。
(私が言うのもなんですが(⌒-⌒; ))
私と同じものを使ってるとは思えない!
味もですが、組み合わせの食感の妙がいいんです〜

ぜひお試しにいらして下さいませ(。-_-。)

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