エストラゴンビネガー

シェフが作ったエストラゴンビネガー(^ ^)

今日の仕込み時に解禁⁈初出し⁈してみたら、エストラゴンのいい香りが。
ビネガーもまろやかになっていて、いい状態です(^-^)

「これって市販でもあるの?」との私の問いかけに、
「あるよ〜。でもむっちゃ高いよ。作ってみたの、今回初めてやったけど上出来(^人^)」
とご満悦のシェフ。

また、お料理のどこかで登場していく予定です(^∇^)
いい香り、ぜひ楽しんでいらして下さいませ。

今日のお弁当です。
近くに美味しい鰻を買えるお店があるのですが、なかなか良いお値段で我が家のポケットマネーではなかなか手も足も出ずf^_^;)

その鰻、お知り合いの方から頂戴しました\(^o^)/

早速、取り分にて大きい、小さいと一悶着が。

こういう時、母としては子供に譲るべきなのでしょうが….

大のうなぎ好きなわたくし、絶対‼譲りません!( *`ω´)

うなぎをかけた闘い、私も参戦です!

ただ長女の分は、昨日名古屋でいつものごとく冷蔵庫に、何もなかったので鰻丼にするため、やや多く(^◇^;)

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でも、学校に持っていったらお友達から「ちょうだい」コールがあったらしく、「半分くらいしか食べられなかったよぉ」と。

でもそう言われても、ママの分は差し上げません。ごめんあそばせです( ̄(工) ̄)

嬉しかった事です

先日お客様より、
「ちょっと早いけど、もうすぐ2周年ですね(^ ^)」とお花をプレゼントしていただきました。

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そうでした(^-^)
初めてご来店のお客様から
「オープンしてどのくらい?」とのご質問に
「はい!もうすぐ2年になります」とやりとりはよくあったのですが、こうやって改まってお祝いしていただくと、なんだかジーンというか、ズシッというか実感がわいてくると同時に、本当にお商売なんて全く知らなかった私達が失敗もたくさんしながら、それでも温かく皆様に支えていただいたからこそ、2年持たせていただけたんだなぁと(。-_-。)
今、ふと思い出しましたが、最初は2人とも予約電話が鳴るだけで、オロオロしてしまった事もありましたっけ
「リーン、リーン、リーン」

「うわっ〜鳴ってるぅ、どうしよ〜?」

「どうしよって、出なあかんやろ」

「なんて言うたらええの⁇」

「とりあえず、出なあかんやろ〜!」

「はい〜もしもし…..」

「(もしもしはあかんやろ…..)」

というのも、今でこそ少しいい思い出です。(まだ、たまに何かタジタジしてしまう事もあるのですがf^_^;)

ご来店いただいたお客様、また色々な場面で協力して下さった皆様、本当に有り難うございます。2年にはまだ少し早いですが、お礼のご挨拶にて。

今日のお弁当です。

私の中では暑くなる予定だったので、冷たいぶっかけうどん、温泉玉子付きです。

鶏モモとキャベツの味噌炒め、小松菜のおひたし、かまぼこなどが入っています。

今朝、長女とケンカしながらのお弁当だったので、温泉玉子の事は言わず( *`ω´)
生なのか、茹でなのか、温玉なのか、担任の先生までも交えて物議を醸したそうで。

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におい

においって、みんな同じように感じているんだと思っていました(´・_・`)

つい先日まで…..

シェフは鼻がとても効きます。

私も効く方だと思います。

が、シェフが卒倒しそうになるほど嫌な匂いがあるようなのですが、
「これ、この匂いや。すっごいイヤ!」と言われても、私にはあまり感じられず…..

わからんものはわからないので反応の鈍い私に、以前のシェフはダダ怒り(~_~;)
「へぇ〜、この匂いがわからんの?バッカじゃないの⁇( *`ω´) 」ぐらいの勢いで。

が、私にも卒倒しそうなくらい苦手な匂いがあるのですが、シェフにはそれが全く感じられない事が先日、判明!

ただ、私は怒らずおだやか〜に
「ふ〜ん、この匂い、嫌じゃないのねぇ⁇へ〜え〜( ̄(工) ̄)」と。

ここで、ようやく結論!
人によって、匂いの感じ方も全然違うのね。分かち合えないのね。で、
お互い、和解、歩みよりとなりました。

おかげさまでお互いの感じ方に踏み込まなくなって我が家、平和です(^ ^)

今日のお弁当です。
スーパーに行ったら大きなイワシが安かったので….
フライにしました。
ただ、大きすぎて縦二等分にしないと入らずf^_^;)
写真とったら何か分からない感じに…

ひじきの五目煮、人参とおじゃこの炒めポン酢サラダ、チンゲン菜に、困った時の鶏シナモン焼きでした。

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まさかの次女が

我が家の三兄弟、上の2人は割と運動が得意な方なのですが、次女は運動よりも絵を書いたり、物語を作って遊んだりするのが好きです。

幼稚園時代も次女だけは体操教室に入れたほど(´・_・`)

ずっ〜とこんな調子で来ていたのに、つい先日突然!
「ママ、バレーボール部に入りたい!」
と!(◎_◎;)

おおっとぉ〜⁉

長女もバレー部でしたが、まさか次女が入るなんて想定外だったもので….

バレー部のユニフォームやトレーナーなど全て長女の卒業時に後輩の方にもらっていただいてしまっていて、何も残っていません(^◇^;)

だけど!大想定外だけど!
ヤル気な彼女はなかなかイイ感じで。

なるべく早く入部したいというので、スポーツ用品店をハシゴして揃えました。
(足が21センチで、小さなシューズがなかなか見つからず…..)

今朝張り切って登校しましたが、楽しんでほしいなと思います(^^)

あと願わくば、欲張り母は、球技の得意なシェフの血がいっぱい引き継がれていることも合わせて願いつつ…..( ̄▽ ̄)

今日のお弁当です。
麻婆茄子丼です(^^)
ゼンマイのナムル(昨晩たっぷり作ったのに、もうお弁当分しか残っていなかった…セーフ)
鶏と切り干し大根の甘酢煮を作ってみました(^^)

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定休日の過ごし方です

今日は定休日です(^^)

が、夫婦2人での自営業…..
休みは業者さんに買い出しに出掛けたり、お店のメンテナンスをしたりと、なかなかやる事は盛り沢山で(⌒-⌒; )

今日は朝から2人、ウィンブレに身を包み(いわゆるシャカシャカですね)、シェフはお店の木々の手入れを、私はおうちの庭掃除と植え替えをふたてに分かれ、黙々とやっています(^ ^)

雑草引きや植え替えも腰が痛くなる頃には終盤を迎え…..
終わってみれば、金柑やブルーベリー、ハーブに紫陽花など実を付け、花を付けている事に気付けて、なんだか嬉しい気分です(^-^)/

特にブルーベリーは3年間、実がならなかったので(´・_・`)

働いた充実感満載の午後3時….

ひゃっほ〜!と飲めない私はジュースと雑誌とでも言いたい所ですが、家の事そっちのけでの庭仕事。
今から子供達の帰宅時間までの後1時間、まきまきで家掃除に取り掛からねばε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘です。

PS
シェフも切れない高枝ばさみを駆使して頑張っている模様…

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十二歳に

長男が十二歳になりました(^^)

小さい頃はシェフよりも私の弟(叔父さん…)の幼き時にうり二つだった彼も、だんだんとシェフ似に(^。^)

顔がというより、ちょっとした時の表情や仕草がありゃっ⁇という機会が増えてきて…..

やっぱり血ってすごいもんですね。

今年もプロ野球が開幕したものの、観戦仲間のシェフが以前よりお店の滞在時間が長くなり
(もちろん!仕事でです(^^))
家になかなか居られないため、完全に姉妹にチャンネル権を奪われ、肩身がせま〜い長男(>_<)ですが、強く生きていってほしいと切に願う母であります(⌒-⌒; ) 20140516-214434.jpg

アールズサロン5月版

今日のサロンはお花屋さんの従姉妹が(Rのテラスもデザインしてくれた)自宅で開いているアレンジ教室の生徒の皆様と参加してくれました。

いつものアレンジ教室をRの花器に従姉妹が活けて、見ていただきながらお料理も楽しんでいただくというコラボを持ち掛けてもらい、実現と相成りました(^ ^)

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従姉妹ではありますが、さすがプロ!

この花器にはこう活けなくてはいけない‼
という私の思い込みを、見事に打ち砕いて、お客様目線で活けることを勉強させてもらえました\(//∇//)\

お料理教室の方も、お料理の事だけでなく鍋などのお道具の選び方にまで話しが及んだりして、内容たっぷりのお教室Timeとなりました(^^)

「活けたままにしておくね」とお花をそのまま置いて帰ってくれたので、今週ご来店のお客様には楽しんでいただけそうです(^ ^)

今日のお弁当です。
2年になってクラス替えがあってから、
「まだ変わった事しないでね(−_−#)」と釘をさされている母(T . T)

でも、そろそろ解禁してもらわないとお弁当作りがつまらない今日この頃です…..(>_<) 今日は手羽元のコーラ煮、高野豆腐のたいたん、ずいきの煮物、小松菜のおひたしなどでした。 20140514-201217.jpg

コットンパール

コットンパール、軽いし、カジュアル感もあるので大好きなのですが、私が見に行くお店はなかなか良いお値段過ぎて…..なかなか購入する勇気が出ず(⌒-⌒; )

ところが先日、コットンパールの作家さんとRでお世話になっているカメラマンのママ友がコラボしたお品が「母の日」に合わせて販売される事に。

お値段もビックリするほどリーズナブルで\(^o^)/すぐにお取り置きをお願いしました。

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お店で付けようと思って購入したのですが、少〜し粒が大き過ぎて(>_<) 普段使いしております....(⌒-⌒; ) 玉の大きさや、長さなどもまたリクエストも聞いてくださるらしいので、お店の分は改めてお願いしようと思っています(^ ^) 今日のお弁当です。 先日神戸のIKEAでシェフが、長女のお弁当箱に是非!と。 20140509-195038.jpg

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ところが、買って帰ってきて見せたら長女が一言
「これ前一緒に行った時、ママに進められて絶対いらないって言ってたよねぇ」
と言われてしまいました….

全く記憶にあらず…..

一回だけ〜とお願いしてサンドイッチを詰めてみました(^_-)

次女が気にいってくれていたので、遠足用になりそうです(>_<)

サロン7月日程のお知らせです

ゴールデンウィークや子供の修学旅行、試験などなどお店も以外も盛りだくさんな日々が続き、「ああっ⁉〜」と言ってる間に時間だけがどんどんと過ぎて…今日に至っております(。-_-。)


申し開きはこのくらいにして(^◇^;)

サロンの7月の日程を組ませていただきました。
7月2日と16日・お魚のポワレと季節のポタージュです。

お味も見栄えもひと味違ったお皿に仕上がる、ほんのちょっとしたコツを是非見にいらして下さいませ(^^)

今日のお弁当です。
長男の修学旅行のお弁当。BIGなLサイズです。

中身は定番の唐揚げ、出し巻き卵、キャベツのおひたしなど。

和菓子が大好きな息子殿、可愛らしい桜餅を見つけたので、それも投入!

食べ盛り、足りたでしょうか⁇

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