フェイスブックなるもの…

以前からお商売してるならフェイスブックやった方がいいよ!と色んな方からアドバイス頂戴していました。
ただ、ただでさえアナログでひとつボタンを押し間違えたら、もうどう修正したら良いのかわからないあの恐怖感と、夫婦共々ガラスの様なチキンハートで、ちょこっと叩かれたら立ち直れない根性なしなので、ワイドショーでみるネットによるさまざま〜な事が怖くて手を出せずにおりました(−_−;)

先日、Rをご贔屓にして下さっているお客様に
おそるおそるフェイスブックとは?をお聞きしてみると、そんな怖いものじゃないですよ。と^ ^
あと色々とお話し、アドバイスを頂戴して考えた結果、お店の方を載せるのではなく、ひっそり一個人として登録してみようと、私の中では超一大決心してふんぎってみました\(^o^)/

結果…..
どうなったかといいますと…..

私の友人よりも圧倒的な数のシェフの知り合いの方々がてんこ盛りに登場され…..

(やっぱり飲食関係の方が多いからでしょうか)

私のスマホは完全にシェフの思い出アルバムの状態に(ー ー;)

「うわぁ〜○○やぁ〜。へぇ〜なんとかさんや〜」と言った具合いにかなりの興奮状態。

そうなると一人一人の自分との関係性を語りたがるシェフ、私も少しは知っている方ならまだしも、全く知らない方の話しを「〜やねん。わからんかなぁ」って。

絶対わかるわけがない!W(`0`)W

でも楽しそうに見ているシェフを見て、ちょっといい事した気分^_^
まだまだ全く使い方がよくわからないのですが。
というか、シェフみずから登録すればいい話しなんですよねぇ。

シェフのお気に入り

最近のシェフ、かなり短い間隔でカレーが無性に食べたくなるようで^_^

先日も買い出しに出た際、今もっともお気に入りのカレー屋さんへ

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北インド料理の店&日本一美味しいカレーとお店の前に大きく張り出してあります^ – ^

ここで、いつもシェフはマトン、私はチキンだったり野菜だったりをセレクトするのですが、オーダーして恐らく5分かからずに出てくるファストフードもビックリのスピード感(O_O)です

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カレーとライスかナンという潔さもいい感じで、お昼時はいっぱいです^ ^

料理の手早さとは裏腹に関西訛りのインド人シェフの少し間延びした「いらっしゃいま〜せぇ」「ありがと〜ぉございました〜ぁ」のホッコリ感が、いい雰囲気を醸し出しているこのお店、辛さを盛ってもらって汗だくになりながら食べてるシェフ、遭遇率高いかもしれません(⌒-⌒; )

ネイルサロン^_^

少し、ご紹介させて下さい(≧∇≦)
長男の幼稚園時代に知りあったママ友さん、といっても私よりもズズ〜っと若い彼女ですが、コツコツと資格を取得していって、この度自宅サロンをOpenされました^ ^

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レストランというお仕事柄、なかなかネイルには縁遠いのですが、せめてご紹介させてと今日、パンフレットを受け取りに行きがてら、サロン部屋を見せてもらいました^ – ^

幼稚園時代、子供を連れて遊びに行かせてもらっていた頃から、おうちもファッションもお洒落な彼女でしたが、今日久々に伺ったサロン部屋もやっぱりお洒落で^ – ^
だけど、居心地のよさはしっかりあって、急ぎめに帰らなきゃと思いながら行ったのに、すっかり話し込んでしまうほど。

居心地のよいサロンでほんわかした雰囲気の彼女に、爪だけじゃなく気持ちも癒されそうな空間でした^ – ^

ネイルにご興味のある方は是非1度^o^

私も夏辺りに手は難しくても、フットネイル狙いしております。

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お味噌の仕込み

昨年、お味噌が仕込めなかったので、今年は春辺りから買わないといけない状況に(ー ー;)

今年はちゃんと仕込んでおかないということで、麹に大豆に粗塩と準備して

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我が家は米麹で作ります^ ^
普通の配合よりも麹を倍にして作るので、お値段的には買ったお味噌より割高感満載なのですが、なんだか風味がよいような気がするのです(^_^)

Rでもシェフが隠し味に使ったりと登場機会のあるお味噌、解禁は10月頃になりそうですが、美味しくなりますようにと願いを込めて^ ^

バレンタインデー

毎年この日は我が家がチョコレート工房のようになるのですが、今年は少し変化が。

長女が独立宣言!(^O^)/
1人で友チョコを作るとのこと。

何を作るか〜買い出し〜と自分で11名分用意するというので、私は次女と^ ^

たくさんお菓子の本を持ち出してきて
「これもいいなぁ。あっ、こんな感じもぉ」と妄想全開で決まりきらない次女に、今年は1点デコラティブ宣言!

で、出来上がりました今年の作品がこれです^_^

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カップケーキはバターを効かせたプレーンタイプにして、上からタップリのチョコレートを。

あと何年かしたら多分次女からも独立宣言がありそうです。
毎年大変だぁと言いながら、実は楽しませてもらってるのは親の私の方なんだろうなとやや感傷気味の今年のバレンタインです( ̄ー ̄)

パクチー

先日、パクチー大好きなメンバーでパクチー盛り盛りがウリのお店へ。

先に到着されていた方がオーダーしていたトムヤムクンモヒート!
(トムヤムクンの香辛料とパクチーたっぷり!)に目が点(O_O)

先制パンチを受けつつ運ばれてくるお料理が圧巻でした

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生春巻きにはパクチー麺

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フライドポテトには酒盗と海苔とパクチー

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もちろんヤムウンセンにも

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マグロの中落ちカルパッチョに、果てはデザートのゴマ団子にも!

オーナーの奥様が
「うちの料理、写真撮ってもらっても緑だらけでしょ。」と^ ^

奥様も徹底してらしてみんなで写真を撮っていただく時の掛け声まで
「は〜い!パクチーズ^ ^」

写真を見ていただいてもご理解いただけるかと思いますが、1年分のパクチーをいただいたぐらい。
もちろん、お味もすっごく美味しくて。
みんなで、大満足の会でした^ – ^

^ – ^

今日ご来店のお客様、時節柄シェフにチョコレート、子供達には広島へ行ってきたお土産とモミジ饅頭のお心遣いを

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以前にいらして下さった時に、
「お店の前はよく通るんですよ。電気が点いていたら、安心安心と思っているの」と言って下さっていて、それ以来ご予約をたくさん頂戴している時はバタバタしながらも
「○○さま、見て下さって安心していただいてるかしら?」
ご予約が少ない時は
「あ〜見て下さっているのに頑張らないと」とどちらの場合もふっ、ふっとお顔が思い浮かびます^_^

今日のお帰りの際にそのお話しをさせていただいたところ、
「今も見てますよ。応援したくなっちゃうの。最初に一緒に来た方も同じ事、おっしゃってたわよ」と(T_T)

この夜にお会いしたお客様にも励ましの言葉を頂戴して、本当に嬉しくて素敵な1日になりました^_^

もともとメゲやすいガラスの根性な私なのですが、こうやって支えていただいている事を実感して、また明日からの活力に(^^)/

ご来店の皆さまにゆったりしていただけるお店作りに全力投球と思えるのです。

節分

節分数日前から、我が家の3兄弟はワクワクし出します。
「もうちょっとで節分やなぁ」
「ママ〜、今年は巻き寿司いっぱい食べるからいっぱい巻いてや〜」
「学校から早く帰ってくるわなぁ」などなど。

おまけにシェフまでもが
「ママの巻き寿司美味しいもんなあ」とヨイショに参戦(⌒-⌒; )

私が巻き寿司を巻くのはこの節分の時だけ…
なんだかプレミアム感がついてしまっているのか….

そして、ヨイショに弱い私…..
予定していたよりやらなくてはいけない事が長引いてしまい、焦りつつダッシュで買い物し、なんとか完成

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今年はそれぞれ定番の具材にプラスウナギ、穴子、海老アボカド、焼肉の4バージョン18本巻きました^_^

ちょっと作り過ぎたかなと思っていたのですが、食べる食べる、ほぼなくなりました(O_O)

毎年増していく凄まじい食欲に圧巻です。

さて、夕飯の後は恒例のマメまき。
マメは伝統行事だからと用意していたのですが、昨夜次女が
「明日の節分のお菓子まき、楽しみ!」

と。子供達が小さい時に喜んでくれるかと始めたのですが、今年は中学生に小学高学年なんだからもういらないかと思っていたので
「ええっ?」と思いつつ、今日用意。4年生になるのに、まだ楽しみなんやな〜。と

そうこうしているうちに、長女も帰宅して開口一番に
「お菓子まきあるっ?」
f^_^;
ええええええ〜⁇中学生なのに

そんな私の気持ちを見越してか、
「20歳までよろしくお願いしまぁす」(^_-)ですと。

20、18、16歳の親より背の高い子供達にシェフが駄菓子を巻くのって想像すると…怖面白い….

でも、今年も楽しんでもらえて良かったです

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ワイン会

毎年恒例の帝国ホテルにて開催されるワイン会に行ってきました^_^

今までは、とにかく色んなワインを試してみようと最初から最後まで試飲してきましたが、今回は少し的をしぼって回ってみようと作戦を練って行きました。

それでも、たっぷり2時間はかかり(100本は試したような(⌒-⌒; ))、アントシアニンたっぷりで派はお歯黒状態に…
が、去年トイレで歯を磨かれていた方を見て、歯ブラシを持参していったおかげで、素早くリセット出来ました^_^

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帰りは梅田で野菜たっぷりのカレーを食べ(スプーンがシャベルの形になっていて可愛いかったです)
阪急に寄って、バレンタインの催事をプラプラと見物し

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久々の 大阪でしだ^ ^